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                      饼干配方和做法

                      食尚香   |   2018-03-06

                      饼干

                      阅读:166

                        本篇文章主要描述了饼干该怎么做,饼干怎么做味道更好。饼干味道好不好直接影响了生意的好坏,学做好吃的饼干技术,让您的生意越做越好。

                        材料

                        蛋黄5个,低筋面粉180克,黄油80克,细砂糖60克,盐少许

                        做法

                        1、黄油室温软化后,用打蛋器打散,再加入细砂糖,用打蛋器打至颜色略发白,体积膨大。

                        2、分几次加入五个蛋黄。每一次都要完全搅拌到蛋黄和黄油混合后再加下一次。

                        3、加入盐,搅拌均匀。

                        4、倒入低筋面粉,用橡皮刮刀翻拌均匀,成为软软的面团。

                        5、烤盘铺油纸,用手把面团分成大小差不多的小剂子,搓圆,再稍按扁,放入预热好的烤箱里,180度20分钟左右,比较后几分钟注意观察饼干烤制情况,边缘出现金黄色即可,时间可随时调节。

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