网投现金

  • <var id="czmss"></var>
          <source id="czmss"></source>
        1. <var id="czmss"><output id="czmss"><rt id="czmss"></rt></output></var><code id="czmss"><ol id="czmss"><video id="czmss"></video></ol></code>
            <output id="czmss"></output>
            <table id="czmss"><dd id="czmss"><menu id="czmss"></menu></dd></table>

            <table id="czmss"><meter id="czmss"><cite id="czmss"></cite></meter></table> <input id="czmss"><acronym id="czmss"></acronym></input>

            <var id="czmss"></var>
            <output id="czmss"></output>

            1. <var id="czmss"></var><table id="czmss"></table>

                1. <var id="czmss"></var>

                      食尚香小吃培训学校——以技术弘扬中华美食传统文化,实现报名学员创业之梦!
                      全国服务热线
                      400-055-1073

                      蛋挞配方和做法

                      食尚香   |   2018-03-06

                      蛋挞

                      阅读:178

                        本篇文章主要描述了蛋挞该怎么做,蛋挞怎么做味道更好。蛋挞味道好不好直接影响了生意的好坏,学做好吃的蛋挞技术,让您的生意越做越好。

                        材料

                        挞皮材料:,中筋面粉100克,低筋面粉50克,水80克,黄油22克,黄油125克,挞水材料:,牛奶82克,奶油105克,糖21克,低筋面粉8克,蛋黄2个,炼乳1勺

                        做法

                        1.挞皮做法:加入过筛的面粉、水混合揉面;

                        2.揉成表面光滑的面团;

                        3.加入22克黄油,继续揉,让黄油和面粉充分融合。为了增加韧性和筋度还要摔面。直到揉成表面光滑的面团;

                        4.盖上湿毛巾,松弛10分钟左右;

                        5.10分钟后,开始擀面。在案板上撒上干面粉,用手压一下面团,在面团的表面也撒一点面粉,(防止粘连),把面擀成中间略厚,四边略薄的圆形;

                        6.把125克黄油放在中间;

                        7.把四个边折起来包住黄油;

                        8.翻面,压扁;

                        9.用擀面杖擀成长方形,再翻一面,三折,擀成长方形,之后重复再重复一次;

                        10.把长方形的面片卷起,用保鲜膜包起来,放入冰箱冷藏1小时左右,至用刀切不变形即可;

                        11.将面卷切成约1厘米厚,大小相同的圆片;

                        12.吧圆片横切面都沾上面粉,放入模具中按模具的形状,用拇指下压,(粘手可用手指沾干面粉)按捏整齐,在挞皮上用牙签扎几个眼(为是挞皮和塔水更好的融合)。 挞皮完成;

                        13.塔水调制:牛奶、奶油、糖,慢速搅拌至融化;

                        14.加炼乳1勺继续搅拌;

                        15.加入蛋黄2个;

                        16.低筋面粉8克拌匀 ;

                        17.烤箱预热230度 上下火 8分钟;

                        18.烤制:倒入挞水,7-8分满(因为挞水加热会膨胀,溢出,所以不宜加满);

                        19.230度,上下火 中层 15分钟(具体情况视各人烤箱温度情况判断)。

                      相关文章推荐

                      课程分类

                      你可能想找


                      整站热门培训项目


                      蛋挞做法


                      蛋挞培训过程


                      蛋挞学员作品


                      蛋挞培训毕业证书


                      蛋挞学员开店


                      蛋挞开店经营技巧


                      ?
                    1. <var id="czmss"></var>
                            <source id="czmss"></source>
                          1. <var id="czmss"><output id="czmss"><rt id="czmss"></rt></output></var><code id="czmss"><ol id="czmss"><video id="czmss"></video></ol></code>
                              <output id="czmss"></output>
                              <table id="czmss"><dd id="czmss"><menu id="czmss"></menu></dd></table>

                              <table id="czmss"><meter id="czmss"><cite id="czmss"></cite></meter></table> <input id="czmss"><acronym id="czmss"></acronym></input>

                              <var id="czmss"></var>
                              <output id="czmss"></output>

                              1. <var id="czmss"></var><table id="czmss"></table>

                                  1. <var id="czmss"></var>