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                      蛋糕配方和做法

                      食尚香   |   2018-03-06

                      蛋糕

                      阅读:191

                        本篇文章主要描述了蛋糕该怎么做,蛋糕怎么做味道更好。蛋糕味道好不好直接影响了生意的好坏,学做好吃的蛋糕技术,让您的生意越做越好。

                        材料

                        主料:鸡蛋,白糖,盐,面粉,牛奶,植物油

                        工具:筷子或者打蛋器(比较好用打蛋器)

                        做法

                        1、拿出三个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,分别可在两个碗里,过程中不能不能沾一滴水。

                        2、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫,放一点点盐,再放一勺白糖,再继续打继续打。有点稠时,再放一勺白糖,再继续打继续打,再打10多分钟,很痛苦滴,打成奶油状,筷子能立起来(如果你有打蛋器会省很多时间和力气)就OK了!

                        3、将放有蛋黄的碗里加两勺白糖,加三勺冒尖的面粉,加十二勺牛奶或者半袋,上下搅拌。

                        5、搅匀后,将一半的奶油状蛋清倒入蛋黄里,搅拌均匀后,再将另一半蛋清倒入蛋黄搅拌均匀。

                        6、拿出电饭锅(或者电饭煲)插电,摁下煮饭键,加热30秒,然后往锅里涂一层油,以防粘锅。

                        7、倒入搅拌好的东西,蹲几下锅,把气泡震出来,摁下煮饭键,2分钟就好了,这时,把毛巾捂在通风口20分钟后,再摁20分钟,跳了键就好了。

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