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                      烘焙配方和做法

                      食尚香   |   2018-03-06

                      烘焙

                      阅读:184

                        本篇文章主要描述了烘焙该怎么做,烘焙怎么做味道更好。烘焙味道好不好直接影响了生意的好坏,学做好吃的烘焙技术,让您的生意越做越好。

                        材料

                        蛋白4个,蛋黄4个,奶油芝士250克,细纱糖60克,低粉60克,酸牛奶50克,牛奶40克,奥利奥饼干90克,奶油40克

                        做法

                        1.饼干放入袋子压碎.拌入奶油.铺入模具压平。

                        2.芝士和牛奶入盆稍浸一会.再隔水加热至无颗粒。

                        3.分次加入蛋黄拌匀。

                        4.加入酸牛奶拌匀。

                        5.加入低粉拌匀。

                        6.蛋白加糖打至中性发泡.加入芝士糊拌匀。

                        7.倒入模中.隔水烘烤.170度20分钟上色.再转150度40分钟。

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