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                      潮汕砂锅粥配方和做法

                      食尚香   |   2018-03-06

                      潮汕砂锅粥

                      阅读:68

                        本篇文章主要描述了潮汕砂锅粥该怎么做,潮汕砂锅粥怎么做味道更好。潮汕砂锅粥味道好不好直接影响了生意的好坏,学做好吃的潮汕砂锅粥技术,让您的生意越做越好。

                        食材用料

                        大米150克

                        鱿鱼(干)2个

                        香菇(干)6朵

                        猪瘦肉100克

                        葱一根

                        香菜一根

                        盐适量

                        鸡粉适量

                        胡椒粉适量

                        香油适量

                        腌肉料:

                        盐适量

                        鸡粉适量

                        生抽适量

                        淀粉适量

                        做法

                        1.准备好所有的材料

                        2.猪肉洗净用适量的盐、鸡粉、生抽、淀粉抓匀腌制半小时,鱿鱼、香菇用开水浸泡

                        3.把泡好的鱿鱼洗净切成条状,香菇洗净切成小片。葱和香菜切碎备用

                        4.大米洗净后放入砂锅中,加入适量的清水大火烧开

                        5.捞出表面浮沫,转中火煮约20-30分钟

                        6.其间要用勺子在底部来回穿梭,免得糊底

                        7.煮至米烂汤汁浓稠时加入鱿鱼继续煮10分钟左右

                        8.加入猪肉煮熟

                        9.加入香菇再煮五分钟左右

                        10.放入适量的盐、鸡粉调味

                        11.撒上胡椒粉,拌匀

                        12.比较后撒上葱花香菜,关火

                        13.吃时可淋上香油拌匀即可食用

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