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                      清炖牛杂的做法

                      食尚香   |   2018-03-06

                      牛杂

                      阅读:142

                        本篇文章主要描述了牛杂该怎么做,牛杂怎么做味道更好。牛杂味道好不好直接影响了生意的好坏,学做好吃的牛杂技术,让您的生意越做越好。

                        材料

                        白萝卜1条,牛杂1斤,红萝卜1/2条,葱2支,辣椒1根,姜片3片,卤包1包,盐1/3大匙,糖1/2大匙,香油1/3大匙,胡椒粉2小匙

                        做法

                        (1)将白萝卜、红萝卜去皮洗净后,切成块状,葱切段、辣椒去头尾备用。

                        (2)牛杂洗净,用热水汆烫去血水,捞起用清水洗净后沥干,再略切成5?6公分段备用。

                        (3)取一汤锅,加水煮滚,先放入卤包、牛杂熬煮20分钟后,再放入白萝卜、红萝卜块,葱段、辣椒、姜片、所有调味料也一起放入,煮沸后改中火,煮约30?40分钟,比较后把葱段、辣椒、姜片捞起去除,将汤盛入碗中即可食用。

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