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                      牛杂配方和做法

                      食尚香   |   2018-03-06

                      牛杂

                      阅读:103

                        本篇文章主要描述了牛杂该怎么做,牛杂怎么做味道更好。牛杂味道好不好直接影响了生意的好坏,学做好吃的牛杂技术,让您的生意越做越好。

                        1、香料。沙姜片(或生姜)、葱、八角、小茴香、香叶、草果、甘草、辣椒、花椒等;

                        2、酱料。柱侯酱、海鲜酱、糖、味精、盐等;

                        3、肠肚。牛肠、牛肚。将牛肠、牛肚放入锅中,加入15斤水,煮到水开后10分钟,即可加入牛肺;

                        4、牛肺。煮牛肺,肠肚水开10分钟后,加入牛肺,煮到水开5分钟即可;

                        5、萝卜。煮萝卜:加入萝卜,煮到水开,10分钟,即可销售。

                        6、牛杂。剪牛杂:将牛杂现场剪好销售;

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