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                      石锅拌饭的做法,怎么做味道更好

                      食尚香   |   2018-03-06

                      石锅拌饭

                      阅读:87

                        本篇文章主要描述了石锅拌饭该怎么做,石锅拌饭怎么做味道更好。石锅拌饭味道好不好直接影响了生意的好坏,学做好吃的石锅拌饭技术,让您的生意越做越好。

                        主料 米饭200克

                        做法

                        菠菜、黄豆芽、金针菇择洗干净,放入滚水中汆烫熟,捞出,沥干水分。胡萝卜去皮,切成细丝。香菇泡软后也切成细丝。腌萝卜也切成细丝。

                        将汆烫熟的菠菜和金针菇分别加入适量白芝麻、盐拌匀;黄豆芽加入姜丝、蒜茸、适量的盐和香油拌匀备用。

                        炒锅中加少许油,分别将胡萝卜丝和香菇丝炒熟盛出。再加入剩余的油,打入鸡蛋,制成一面熟的煎蛋备用。

                        将石锅内壁均匀地抹上香油后放在火上烧热,待香油起泡时加入白米饭,并在白米饭的表面呈扇面形铺上与之相拌的菠菜、黄豆芽、金针菇、香菇、胡萝卜丝、腌萝卜丝、海苔丝,比较后将荷包蛋放在中心,待锅底米饭略焦成锅巴后,离火。

                        食用前配上韩国甜辣酱,搅拌均匀即可。

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