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                      广式煲仔饭的做法,怎么做味道更好

                      食尚香   |   2018-03-06

                      广式煲仔饭

                      阅读:163

                        本篇文章主要描述了广式煲仔饭该怎么做,广式煲仔饭怎么做味道更好。广式煲仔饭味道好不好直接影响了生意的好坏,学做好吃的广式煲仔饭技术,让您的生意越做越好。

                        材料

                        主料:广式腊肠,大米,鸡蛋,小油菜,盐,油

                        调味汁:一汤匙耗油,一汤匙凉开水,两汤匙六月鲜生抽,半汤匙白糖,半汤匙麻油

                        做法

                        1、准备材料。

                        2、取一砂锅,在锅底薄薄的抹一层油。

                        3、把大米洗净放入锅中,倒入水,米和水的比例为1:1.5,浸泡一个小时。

                        4、浸泡好的大米,加入半汤匙色拉油拌匀。

                        5、将锅子移至火上,大火煮开后立即转小火,盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟。

                        6、把腊肠切片,再切点姜丝。

                        7、锅中水份快干时,在米饭表面铺上腊肠和姜丝,再打个鸡蛋进去。盖上盖子再小火煮五分钟后关火,不要开盖,继续盖着盖子焖15分钟。

                        8、把小油菜洗净,锅中水烧开,放点盐,滴几滴油,放入小油菜烫熟。捞出沥干水份。

                        9、做调味汁:一汤匙耗油+一汤匙凉开水+两汤匙六月鲜生抽+半汤匙白糖+半汤匙麻油拌匀。

                        10、焖好的米饭开盖,排入小油菜,浇上调味汁,拌匀即可食用。

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