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                      蹄花的做法,怎么做味道更好

                      食尚香   |   2018-03-06

                      蹄花

                      阅读:102

                        本篇文章主要描述了蹄花该怎么做,蹄花怎么做味道更好。蹄花味道好不好直接影响了生意的好坏,学做好吃的蹄花技术,让您的生意越做越好。

                        食材明细

                        猪蹄 1个约300g

                        姜 适量

                        清水 2000ml

                        盐 适量

                        做法

                        1.将处理干净的猪蹄,凉水入锅,水开后煮1-2分钟,去除异味。捞出用清水冲洗干净。

                        2.选择紫砂煲为煨制锅具。

                        3.紫砂煲中加开水2000ml,姜片,放入洗净的猪蹄。猪蹄开水入锅,能锁住营养成分,减少营养的流失。

                        4.选择高火键。待开锅后,盖上盖煨制。

                        5.煨制2个小时左右的时候,揭开盖,撇净浮油。

                        6.煨制到3个小时左右时,加适量的盐调味,然后再煨制30分钟左右。

                        7.煨制到3.5小时左右即可出锅,盛入碗内享用。

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