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                      蹄花配方和做法

                      食尚香   |   2018-03-06

                      蹄花

                      阅读:94

                        本篇文章主要描述了蹄花该怎么做,蹄花怎么做味道更好。蹄花味道好不好直接影响了生意的好坏,学做好吃的蹄花技术,让您的生意越做越好。

                        用料

                        猪蹄1只

                        海带100克

                        老姜1块

                        葱花少许

                        大料少许

                        花椒少许

                        做法

                        将大葱、姜、大蒜及花椒、大料打成调料包备用;四川蹄花的制作方法的做法 步骤1

                        猪蹄刮洗干净,切成小块,锅中加水,猪蹄凉水下锅,倒入少许白醋去腥,开大火焯烫;

                        猪蹄焯烫好后,将猪蹄捞出,用清水中洗去残沫,再浸泡清水半小时;四川蹄花的制作方法的做法 步骤3

                        猪蹄浸泡好后再入锅,将调料包放锅,锅中一次性加好水,水的量要足,开大火炖制;

                        一直保持大火精制1小时后,猪蹄汤浓稠呈奶白色,将调料包捞出,再加入盐、胡椒粉调味。

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