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                      桂林米粉的做法,怎么做味道更好

                      食尚香   |   2018-03-06

                      桂林米粉

                      阅读:106

                        本篇文章主要描述了桂林米粉该怎么做,桂林米粉怎么做味道更好。桂林米粉味道好不好直接影响了生意的好坏,学做好吃的桂林米粉技术,让您的生意越做越好。

                        用料

                        主料米粉(干)1把

                        辅料叉烧肉1块酸豆角2大勺黄豆1勺花生仁(油炸)3大勺油菜(小)1棵小葱4根

                        调料醋1勺卤汁1小碗剁椒1勺水适量白糖1小勺

                        桂林米粉的做法

                        1.备好材、切好

                        2.米粉在盆里加水泡5小时,锅中水烧开,下入米粉

                        3.煮个几分钟,期间捞几次米粉看看软硬程度,汤水应该是泛白色为比较佳

                        4.煮4,5分钟后捞出,在冷水里过下

                        5.然后在锅中再倒入热水,再次的下入米粉煮一会

                        6.米粉捞出过水备用,卤汁和剁椒在锅中加热下

                        7.倒入材料煮下,然后加入清水,糖,醋调下味道即可

                        8.米粉可以干拌也可以和汤汁一起食用,看自己的喜好而定

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