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                      杨凌蘸水面配方和做法

                      食尚香   |   2018-03-06

                      杨凌蘸水面

                      阅读:192

                        本篇文章主要描述了杨凌蘸水面该怎么做,杨凌蘸水面怎么做味道更好。杨凌蘸水面味道好不好直接影响了生意的好坏,学做好吃的杨凌蘸水面技术,让您的生意越做越好。

                        杨凌蘸水面的做法

                        食材用料

                        面粉根据自己人数定量

                        青菜四颗

                        木耳两朵

                        鸡蛋1个

                        酱油两勺

                        盐少许

                        醋适量

                        杨凌蘸水面的做法

                        1.给温水了放点淡盐水,用淡盐水和面,面条会更筋道

                        2.把面和好后,盖上盖子或用保鲜膜盖上,醒一个小时,在这期间可以剥蒜,把蒜切成这种蒜末,在给刚才切好的蒜末里加点水,将烧热的油泼在上面

                        3.把青菜洗干净待用,把西红柿切块,葱切丁,鸡蛋打散,木耳切丝待用

                        4.辣椒面里加点盐和十三香拌匀,将烧热的油泼到辣椒油里,

                        5.面差不多醒好后,把面擀成一张大饼,切成4cm宽的面条后,抹上油盖上保鲜膜在醒20分钟。

                        6.锅里烧油,把葱蒜在锅里爆炒,加入西红柿翻炒,炒出水来倒进木耳丝,在加入十三香,然后加水烧开,放入盐,味精,酱油,然后两鸡蛋打散倒入锅中,锅烧开关火。

                        7.给锅里烧水,水开下面,将条状面压扁一根根扯开,扯成长条,放入锅里煮,锅开后放入小油菜,等锅在烧开时就可以盛出啦,把做好的汤汁盛在碗中,然后把上面刚做好的油泼蒜泥和油泼辣子根据自己的量放进汤碗中

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