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                      烤猪脚饭的做法

                      食尚香   |   2018-02-26

                      猪脚饭

                      阅读:108

                        本篇文章主要描述了猪脚饭该怎么做,猪脚饭怎么做味道更好。猪脚饭味道好不好直接影响了生意的好坏,学做好吃的猪脚饭技术,让您的生意越做越好。

                        烤猪脚饭的做法

                        材料

                        猪脚圈1块,姜10g,香叶2片,沙姜粉1/4茶匙,肉桂粉1/8茶匙,黑胡椒粉1/8茶匙,香蒜粉1/4茶匙,盐1茶匙,糖1茶匙,味精1/4茶匙,料理米酒1茶匙

                        做法

                        1.取出猪脚圈的大骨,将内部的肉向外翻转出来,依序涂抹调味料后再将肉翻回皮朝外

                        2.取一汤锅,放入作法1的猪脚,淋上料理米酒,腌渍约24小时备用。

                        3.将作法2的汤锅放入电锅,蒸约1小时至猪脚肉熟透。

                        4.烤箱预热至200℃备用。

                        5.将作法3已经蒸熟的猪脚平铺于烤盘上,放入烤箱以200℃烤约30分钟,翻面后再续烤约30分钟即可。

                        6.取一碗适量的白饭,将烤好的猪脚放在白饭上,淋上酱汁,再配上自己喜欢的小菜与配汤,就可以享用了。

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