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                      鸡仔饼做法

                      食尚香   |   2018-02-25

                      鸡仔饼

                      阅读:133

                        本篇文章主要描述了鸡仔饼该怎么做,鸡仔饼怎么做味道更好。鸡仔饼味道好不好直接影响了生意的好坏,学做好吃的鸡仔饼技术,让您的生意越做越好。

                        鸡仔饼做法

                        材料

                        面粉250克,花生5克,瓜子仁5克,白芝麻5克,核桃5克,冰肉10克,蛋黄1个,山羊糕粉15克,碱水5克,清水50克,鸡仔饼的调味料:,白糖50克,糖稀200克,麦芽糖50克,胡椒粉5克,盐5克,色拉油50克

                        做法

                        1、花生炒香切碎,白芝麻入锅炒香,瓜子仁,核桃切碎;

                        2、放入碗中,加入白芝麻、山羊糕粉、花生碎、冰肉、胡椒粉、盐;

                        3、拌匀;

                        4、面粉放入碗中,加入白糖、糖稀、麦芽糖、色拉油、碱水、清水;

                        5、揉匀;

                        6、揉成光滑的面团;

                        7、揉成条,下成40克一个的面剂;

                        8、擀薄,放入馅料;

                        9、对折起来,捏紧剂口;

                        10、刷上一层蛋黄液;

                        11、放入烤箱中;

                        12、用上220摄氏度、下200摄氏度的炉温烤25分钟左右即可。

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