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                      炒河粉怎么做?

                      食尚香   |   2018-02-25

                      炒河粉

                      阅读:70

                        本篇文章主要描述了炒河粉该怎么做,炒河粉怎么做味道更好。炒河粉味道好不好直接影响了生意的好坏,学做好吃的炒河粉技术,让您的生意越做越好。

                        炒河粉怎么做?

                        材料

                        主料:河粉200克辅料:牛肉(瘦)150克,绿豆芽75克调料:大葱15克,料酒15克,酱油30克,白砂糖5克,色拉油15克,淀粉(玉米)5克,盐1克,胡椒粉1克

                        1. 牛肉切薄片;

                        2. 牛肉片内拌入酒(15克)、酱油(15克)、糖(5克)、色拉油(15克)、芡汁腌20分钟;

                        3. 绿豆芽摘净头尾,洗净备用;

                        4. 葱切小段;

                        5. 河粉切条;

                        6. 先用75克将牛肉炒散,肉色变白时,加入绿豆芽炒熟,一同盛出;

                        7. 以余油炒香葱段,再放入酱油(15克)、盐、胡椒粉、清水烧开;

                        8. 放入河粉拌炒至汤汁稍干时,倒入牛肉和豆芽,炒匀即盛出。

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