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                      烤羊腿做法

                      食尚香   |   2018-02-06

                      烤羊腿

                      阅读:97

                        本篇文章主要描述了烤羊腿该怎么做,烤羊腿怎么做味道更好。烤羊腿味道好不好直接影响了生意的好坏,学做好吃的烤羊腿技术,让您的生意越做越好。

                        烤羊腿做法

                        材料

                        无骨羊腿一个。

                        做法

                        1. 烧开水,把大量花椒放入,焖10分钟,捞出,做成花椒水,待凉。

                        2. 羊腿用铁签子戳过,放到花椒水里,冷藏室里腌一夜。

                        3.葱丝,姜丝, 大量cranberry(Morninglv:没有新鲜的,用自己做的果酱也行),酒,老抽,海盐黑胡椒,辣椒片,鱼露,糖,羊腿,放容器里封好,再淹一夜。

                        4.连汤带肉一起放烤盘里,加半杯水,上面盖严锡纸,375F 烤3小时。如果喜欢外面有点儿焦就去了锡纸再烤5-10分钟。这比较后的几分钟中间要取出一次,把烤盘里的汁水往羊腿上刷刷。

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