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                      烧烤的做法

                      食尚香   |   2018-02-06

                      烧烤

                      阅读:93

                        本篇文章主要描述了烧烤该怎么做,烧烤怎么做味道更好。烧烤味道好不好直接影响了生意的好坏,学做好吃的烧烤技术,让您的生意越做越好。

                        烧烤的做法

                        羊肉,鸡翅,排骨,蔬菜等。

                        操作方法

                        制作羊肉串:鲜疆羊肉串料1.5包,味精,盐,姜、香葱(剁细)各40克,白糖,肉松粉,红薯淀粉,将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀,腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤。

                        腌制鸡翅、鸡尖、鸡腿、鸭翅等所有鸡、鹅、山鸡、鹌鹑、乳鸽等食品。加入:麻辣臭干料(武汉产)2包,精盐,味精,特鲜1号1包,生姜、香葱(剁细)名,松肉粉,白糖,红薯淀粉,腌泡20分钟穿成串。

                        腌制排骨类:所有动物排骨都按以下配方调制:鲜排骨,加入十三香,五香粉,精盐,松肉粉、白糖、味精、特鲜1号1包,生姜、香葱(剁细)各,红薯淀粉。上述原料和排骨拌均匀后腌脆20分钟穿串待烤。

                        蔬菜类:南瓜、茄子、 片、土豆、玉米棒、白菜等多个品种配方为:红薯淀粉、精盐、味精(细粉),特鲜1号2包、十三香、白糖30克、芝麻。紫草粉(食用香料),将上述混合均匀即成香精粉装袋备用烤时先将穿好的蔬菜串平放在炉上,再用汤匙装上香粉倒在蔬菜块上。

                        将所有腌制好的肉串和蔬菜放在烧烤架上烤即可食用。

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