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                      秘制叉烧怎么做

                      食尚香   |   2018-02-06

                      秘制叉烧

                      阅读:61

                        本篇文章主要描述了秘制叉烧该怎么做,秘制叉烧怎么做味道更好。秘制叉烧味道好不好直接影响了生意的好坏,学做好吃的秘制叉烧技术,让您的生意越做越好。

                        秘制叉烧怎么做

                        材料

                        主料:花肉1kg,鸡蛋1粒,蒜茸1茶匙,青葱2根(切粒),姜汁半茶匙,

                        腌汁:糖100g,蚝油50g,盐20g,生抽20g,黄酒15g,粟粉50g,胡椒粉5g

                        蜜汁:茄汁25g,糖30g,猪肉腌汁100g

                        做法

                        1、花肉去皮切长条状,放大碗内加入蒜茸、葱粒、姜汁、鸡蛋和腌料拌匀腌3小时或以上。

                        2、?里放少许油用大火把肉条(汁留用)炸至9成熟取出。

                        3、在?中放少许油,把蜜汁搅匀倒入,煮滚后把肉放回锅中煮至汁料连上肉条上盛起,把叉烧切片即可享用。

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