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                      秘制叉烧做法

                      食尚香   |   2018-02-06

                      秘制叉烧

                      阅读:183

                        本篇文章主要描述了秘制叉烧该怎么做,秘制叉烧怎么做味道更好。秘制叉烧味道好不好直接影响了生意的好坏,学做好吃的秘制叉烧技术,让您的生意越做越好。

                        秘制叉烧做法

                        材料

                        五花肉600g、蒜7-8瓣、姜1小块

                        调味料:叉烧酱3大勺、蚝油1大勺、生抽3大勺,蜂蜜1大勺

                        做法

                        1、 五花肉去皮在净水中泡1小时,中间换2次水,尽量把血水泡干净;

                        2、 五花肉切成4块长条状;

                        3、 用牙签不断的在肉表面戳上小孔,越多越好;

                        4、 在肉里调入叉烧酱、蚝油、生抽抓匀,反复按摩,使之入味;

                        5、 把蒜和姜一起用压蒜器压成碎末,调入肉中;

                        6、 放在保鲜盒中冰箱腌制24小时;

                        7、 把柏翠PE5322的接渣盘取出,垫上锡纸以便后续清洁;

                        8、 把叉烧放在烤网上,烤箱选择大温幅预热200°

                        9、 表面刷蜂蜜,先烤制15分钟,取出,翻面刷蜂蜜;

                        10、 继续烤10分钟,取出刷蜂蜜;

                        11、 温度调制180°,再烤5分钟,即可出炉。

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