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                      黑炭牛肉的做法

                      食尚香   |   2018-02-06

                      黑炭牛肉

                      阅读:68

                        本篇文章主要描述了黑炭牛肉该怎么做,黑炭牛肉怎么做味道更好。黑炭牛肉味道好不好直接影响了生意的好坏,学做好吃的黑炭牛肉技术,让您的生意越做越好。

                        黑炭牛肉的做法

                        主料

                        牛肉500g生姜5片

                        蒜瓣3瓣

                        辅料

                        调料:盐5g生抽10ml

                        耗油5g料酒10ml

                        白砂糖15g蜂蜜5g

                        黑胡椒碎3g辣椒粉5g

                        孜然粉3g辣椒油15g

                        食用油10ml

                        做法

                        1. 牛肉清洗干净侵泡在水中约半个小时,主要是为了去掉血水,然后再次清洗净

                        2. 顺着纹路切成食指粗细的牛肉条,蒜瓣拍扁

                        3. 把牛肉条,蒜瓣,生姜和所有调料放入容器中用手充分抓均匀

                        4. 用保鲜膜盖好,放入冰箱冷藏5小时左右(时间越长越好,方便入味)

                        5. 牛肉腌好后,从汤汁中捞出来,平铺在锡纸上,表面刷上薄薄的油

                        6. 放入预热好的烤箱,上下火180度,烤25分钟,再取出翻面,然后再放入烤箱烘烤15分钟直至牛肉变干

                        7. 翻面看了比较干,我又刷了薄薄的一层油

                        8. 这样香喷喷的牛肉干就出炉啦

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