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                      金牌手撕鸭的做法

                      食尚香   |   2018-02-05

                      手撕鸭

                      阅读:105

                        本篇文章主要描述了手撕鸭该怎么做,手撕鸭怎么做味道更好。手撕鸭味道好不好直接影响了生意的好坏,学做好吃的手撕鸭技术,让您的生意越做越好。

                        金牌手撕鸭的做法

                        主料

                        鸭子950

                        辅料 老卤适量 料酒适量 生姜片适量 生抽适量 白芝麻适量 蚝油适量 蜂蜜适量

                        做法

                        1.鸭子洗净

                        2.准备白芝麻和姜片

                        3.锅内倒入清水加入生姜片

                        4.放入鸭子焯水后捞起洗净,沥干水分

                        5.老卤拿出解冻

                        6.老卤倒入锅中加入鸭子,大火烧开后尝试一下味道再加入生抽

                        7.倒入料酒盖上大火煮开转中火烧30分钟再焖30分钟

                        8.用一汤羹蚝油和半汤羹蜂蜜调均匀

                        9.烤盘上铺上锡纸,把鸭子捞起沥干水分后撕开

                        10.先抹上酱料汁再撒上白芝麻

                        11.烤箱200预热后进入烤10分钟即可

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