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                      夫妻肺片怎么做

                      食尚香   |   2018-02-05

                      夫妻肺片

                      阅读:99

                        本篇文章主要描述了夫妻肺片该怎么做,夫妻肺片怎么做味道更好。夫妻肺片味道好不好直接影响了生意的好坏,学做好吃的夫妻肺片技术,让您的生意越做越好。

                        夫妻肺片怎么做

                        材料

                        牛肉250克 牛杂250克 盐酥花生仁10克 香葱1棵 花椒适量 肉桂适量 大料适量 干辣椒适量 辣椒油1小匙 酱油1小匙 料酒大匙 花椒粉适量 芝麻粉适量 精盐4小匙 味精1.5克

                        做法

                        1.香葱洗净切末;将牛肉、牛杂洗净放入沸水中煮净血水后捞起;

                        2.洗净锅,放入牛肉、牛杂,加入花椒、肉桂、大料、辣椒、精盐、料酒,再加清水,用大火烧开,约30 分钟后改用小火煮;

                        3.煮到牛杂熟而不烂时,先熟的先捞出,晾凉待用; 将味精、辣椒油、酱油、花椒粉放入碗中调成味汁; 将熟花生米拍碎待用;

                        4.再将晾凉的牛肉、牛杂切成薄片混合在一起,淋上调好的味汁拌匀装盘,撒上香葱末、芝麻粉、花生仁末即可。

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