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                      正宗胡辣汤的做法

                      食尚香   |   2018-01-31

                      胡辣汤

                      阅读:86

                        本篇文章主要描述了胡辣汤该怎么做,胡辣汤怎么做味道更好。胡辣汤味道好不好直接影响了生意的好坏,学做好吃的胡辣汤技术,让您的生意越做越好。

                        正宗胡辣汤的做法

                        原料

                        胡辣汤料40克 胡椒20克 辣椒10克 熟羊(牛)肉400克 羊骨高汤3kg 面筋1.5kg 面粉300克 粉条100克 加粉芡

                        调料

                        葱、姜、精盐、味精、酱油、香油等适量。

                        制作过程

                        1、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等,大火让其烧开。

                        2、待锅中水烧开后,放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中,烧至汤汁变稠时,放入粉条、葱、精盐、味精、酱油,文火熬制5分钟即成。

                        3、起锅盛汤,依据个人口味放入适量香油、醋。

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