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                      炸油条的做法

                      食尚香   |   2018-01-30

                      油条

                      阅读:79

                        本篇文章主要描述了油条该怎么做,油条怎么做味道更好。油条味道好不好直接影响了生意的好坏,学做好吃的油条技术,让您的生意越做越好。

                        炸油条的做法

                        材料1:面粉300克,水180克,酵母5克,糖20克,材料2:食用碱1克,盐5克,温水15ML

                        做法

                        1、材料1全部混合,揉成面团,放温暖处发酵约1小时至两倍大

                        2、材料2全部混合,一点一点揉进发酵好的面团,彻底揉匀

                        3、继续发酵约1小时至两倍大

                        4、案板上抹一层油,手上也要抹油,因为面团很湿软,容易粘

                        5、将面摊成长条形,切成约3CM的条状,面片之间自动收缩出现空隙

                        6、两个面片叠在一起,用筷子在中间压一下

                        7、油烧至约7成热,将面条扭转一下放入锅中,不断翻面,炸至金黄即可,出锅后入在厨房纸上吸去多余油份

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