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                      油泼菠菜面的做法

                      食尚香   |   2018-01-30

                      油泼菠菜面

                      阅读:123

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                        油泼菠菜面的做法

                        主料

                        面粉:适量 菠菜:适量

                        辅料

                        葱:适量 生姜:适量

                        大蒜:适量 干辣椒:适量

                        生抽:适量 盐:适量

                        醋:适量 白糖:适量

                        做法步骤

                        1. 先将菠菜洗净然后在沸水锅里稍微烫一下即可。切记不能烫太久,否而营养就流失了。然后将烫好的菠菜放入榨汁机中搅拌,然后过滤成菠菜汁。

                        2. 将菠菜汁慢慢的倒入面粉里,一边到一边和,切记要适量,和成团状即可。接下来就用擀面杖将面团压扁备用。

                        3. 锅中烧开水,待水烧开后将压扁的面撕扯成块状丢入沸水中,期间要搅动一下,以免粘锅。面全部下锅后再搅拌一次,一分钟后即可捞出锅。记住要尽量将水分弄掉。

                        4. 热油锅,倒入少许色拉油,待7分热后放入切好的葱姜蒜以及干辣椒爆香,接着倒入生抽(可以适当的多些),一小勺醋,适量的盐和白糖,待融合后关火然后倒入晾凉的块面中,撒入少许葱花即可。

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