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                      兰州拉面的做法

                      食尚香   |   2018-01-29

                      兰州拉面

                      阅读:84

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                        兰州拉面的做法

                        主料

                        面粉500g 盐少许 西红柿300g 鸡蛋3个

                        辅料

                        青辣椒1个 菠菜2颗

                        步骤

                        1.温水中加少许盐,和面时慢慢加水,将面粉打成絮状。

                        2.继续和面,揉成光滑的面团。

                        3.盖上湿布放在温暖的地方饧20分钟。

                        4.将饧好的面团再揉一揉,用擀面棍擀成椭圆形,两面都刷上油。

                        5.盖上保鲜膜放温暖的地方饧20分钟,北方家里有暖气,放暖气边会饧的快。

                        6.可以准备拌面的菜。

                        7.锅中烧水,把面饼切条。

                        8.开始面条。

                        9.拉好的面条。两个手拉面实在没法拍照。

                        10.水开了下锅煮。放几个菠菜叶。

                        11.捞面

                        12.浇上西红柿炒鸡蛋,可以吃了。

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