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                      拌面的做法

                      食尚香   |   2018-01-25

                      拌面

                      阅读:126

                        本篇文章主要描述了拌面该怎么做,拌面怎么做味道更好。拌面味道好不好直接影响了生意的好坏,学做好吃的拌面技术,让您的生意越做越好。

                        拌面的做法

                        主料 湿面300g

                        辅料 花生20g 西兰花100g 萝卜干适量 熟白芝麻5g 芝麻油3勺 芝麻酱2勺 辣椒油适量 香葱适量 生抽2勺 盐适量

                        步骤

                        1.准备好湿面、花生、萝卜干、西兰花、香葱、芝麻。

                        2.准备好生抽、芝麻油、芝麻酱。

                        3.西兰花掰小朵,洗净;萝卜干切成细粒;葱切细末。

                        4.花生入微波炉叮熟,去皮;花生和白芝麻捣碎。

                        5.将辣椒油、生抽、芝麻酱放入碗中,拌成调味汁。

                        6.另取一大碗,放入芝麻油。

                        7.开水中加盐、油,倒入西兰花焯熟。

                        8.捞起,放入盘中。

                        9.锅中水开,下入湿面,煮至水开,再煮3分钟。

                        10.捞起面条,沥干无水分。

                        11.放入芝麻油碗中,将面条拌匀,无粘连。

                        12.将拌散的面条放到西兰花上。

                        13.面条上倒入调味汁。

                        14.加入萧山萝卜丁。

                        15.撒上花生芝麻碎。

                        16.撒上葱花,吃时拌匀。

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