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                      千里香馄饨做法

                      食尚香   |   2018-01-25

                      千里香馄饨

                      阅读:187

                        本篇文章主要描述了千里香馄饨该怎么做,千里香馄饨怎么做味道更好。千里香馄饨味道好不好直接影响了生意的好坏,学做好吃的千里香馄饨技术,让您的生意越做越好。

                        千里香馄饨做法

                        主料:饺子皮适量,肉末500克 ,虾米10克

                        千里香馄饨的做法

                        1.提前将虾米用温水浸泡至软,留下泡发虾米的水备用,然后分别将虾米捞出;

                        2.葱、姜都切成大小均匀的末;在猪肉馅里加入切碎的葱、姜、虾米、加入盐、鸡蛋、白糖、味精,搅拌均匀;用筷子将混合的肉馅沿着同一个方向搅打出筋;

                        3.将取一张馄饨皮防于手心;将适量肉馅放在馄饨皮的卷起,沾点水在皮上,然后将两头粘紧即可;包好的馄饨,一个个的码好;

                        4.等汤锅中的水烧沸后,将洗净的豌豆苗放入焯烫几秒钟,然后沥水捞出,

                        在碗中放入香醋、酱油、糖、白胡椒、熟猪肉等调料,做成酸辣馄饨的调料汁;

                        5.汤锅中的水再次烧沸后;放入馄饨用漏勺搅匀防止粘底保持中火,汤煮沸后淋入100ml左右的凉水,继续煮,直到沸腾后再次淋入凉水,至少加入2-3次凉水后馄饨皮变得透明柔软即可出锅,稍稍沥干水分盛在酸辣汁中,根据自己口味淋入适量油辣椒即可。

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