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                      葱香花卷的做法

                      食尚香   |   2018-01-24

                      葱香花卷

                      阅读:108

                        本篇文章主要描述了葱香花卷该怎么做,葱香花卷怎么做味道更好。葱香花卷味道好不好直接影响了生意的好坏,学做好吃的葱香花卷技术,让您的生意越做越好。

                        葱香花卷的做法

                        材料

                        中筋粉400g,水207g,酵母3g

                        辅料——香葱,植物油,盐

                        做法

                        1.事先把酵母和适量水搅拌化开(水在207g里面)

                        2.再把水和面粉混合揉成团醒发至拉开面团里面成蜂窝状即可,仔细观察!

                        3.再把面团加适量的干粉揉透,排出里面的空气

                        4.把面团擀成约3-4mm的厚度的面片

                        5.上面倒上葱油抹匀,再均匀地依次撒上细盐和葱花

                        6.再把面团卷起,约50-60g一只切好成刀切馒头

                        7.再如图用筷子在中间稍微用劲的压下去,两头往下捏合在一起就好了!

                        8.全部码入蒸锅后,醒发20分钟

                        9.开大火上汽后转中小火,全程20分钟

                        10.关火后,虚蒸4分钟,开盖取出!

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