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                      白馒头的做法

                      食尚香   |   2018-01-24

                      馒头

                      阅读:156

                        本篇文章主要描述了馒头该怎么做,馒头怎么做味道更好。馒头味道好不好直接影响了生意的好坏,学做好吃的馒头技术,让您的生意越做越好。

                        白馒头的做法

                        主料 面粉500g 清水250g 酵母6g

                        辅料 白糖适量

                        步骤

                        1.准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量

                        2.面粉放入大盘,加白糖和6g酵母拌匀,倒入清水搅拌成絮状

                        3.用手揉直至表面光滑

                        4.揉好后盖布发酵至两倍大

                        5.将发酵好的面拿出揉匀排掉气体,搓成长条状

                        6.切分成等份大小的面剂

                        7.将面剂用手向内收,制成圆形馒头面坯

                        8.将做好的馒头面坯静置15-20分钟

                        9.锅里加足冷水,将发酵好的馒头面坯放入蒸笼,至水开后再蒸15-20分钟后关火,等过2-4分钟后再取出即可

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