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                      黄桥烧饼怎么做

                      食尚香   |   2018-01-24

                      黄桥烧饼

                      阅读:178

                        本篇文章主要描述了黄桥烧饼该怎么做,黄桥烧饼怎么做味道更好。黄桥烧饼味道好不好直接影响了生意的好坏,学做好吃的黄桥烧饼技术,让您的生意越做越好。

                        黄桥烧饼怎么做

                        制作食材

                        主料:面粉

                        辅料:肥肉、肉松、方火腿、大葱

                        调料:盐、味精、白糖、胡椒粉、香油、猪油

                        制作流程

                        1.取适量面粉,用猪油和成油酥,再取适量面粉,加入猪油、白糖,用凉水和成面团,再加入清水扎成稍软的面团,反复摔打后醒发片刻

                        2.肥肉中加入肉松、火腿粒,葱花、盐、味精、白糖、香油、胡椒粉拌匀和成馅

                        3.将和好的油酥与水油面按照3:5的比例叠起后包成团,压扁擀薄,卷成卷再按扁,切成大小均匀的剂子,包入馅制成饼,表面刷一层蛋液,再沾匀芝麻,平锅中放入少许油,芝麻面朝下放置,煎至两面金黄即可。

                        特点:色泽金黄,香酥可口。

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