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                      缙云烧饼的正宗做法

                      食尚香   |   2018-01-24

                      缙云烧饼

                      阅读:88

                        本篇文章主要描述了缙云烧饼该怎么做,缙云烧饼怎么做味道更好。缙云烧饼味道好不好直接影响了生意的好坏,学做好吃的缙云烧饼技术,让您的生意越做越好。

                        缙云烧饼的正宗做法

                        主料 面粉适量 梅干菜适量

                        方法/步骤

                        面粉拌和成发面;冬天,夏天方法不一。冬天用热汤,夏天用凉水。夏天时,现做与延时做不一。现做用热汤延时用凉水;

                        夹心肉切粒加霉干菜和精制食盐拌和入味成馅;

                        发面摘剂,包入馅收口捏拢,按扁,擀成圆饼坯直径大约10--15cm;

                        饼坯正面刷上少许麦芽饴糖并洒上芝麻,反面刷上少许水贴在炭火烧热的烧桶内壁上;

                        用炭火烧烤3—4分钟,待饼面金黄,香味溢出时,用特制铁钳钳出即成。

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