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                      鸡蛋灌饼简单制作方法

                      食尚香   |   2018-01-24

                      鸡蛋灌饼

                      阅读:176

                        本篇文章主要描述了鸡蛋灌饼该怎么做,鸡蛋灌饼怎么做味道更好。鸡蛋灌饼味道好不好直接影响了生意的好坏,学做好吃的鸡蛋灌饼技术,让您的生意越做越好。

                        鸡蛋灌饼简单制作方法

                        主料

                        面粉适量 鸡蛋适量

                        方法/步骤

                        用温水和面,用筷子把2/3的面粉搅拌成雪花状面絮,之后和成柔软的面团,包上保鲜膜静置半小时。

                        把面反复揉,之后做成面团。取一份面团擀成长条片,均匀的抹上食用油,撒少许盐。

                        把弄好的面对折,从一端卷到另一端(卷的稍微紧一些),在封口处将面片捏紧。卷好后,将面团立起,用手掌从上往下按平,然后用擀面杖擀成薄饼。

                        锅上放入少许有烧热,放入面饼,中小火烙制;当饼的中间鼓起来时,迅速用筷子将鼓起的部分扎破,形成一个小口。

                        将打散的鸡蛋倒入口内,然后翻一面继续烙制。并将两面烙至金黄色。即可

                        烙好的饼放入生菜,甜面酱等。卷起即可。

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