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                      鸡蛋灌饼的做法

                      食尚香   |   2018-01-24

                      鸡蛋灌饼

                      阅读:115

                        本篇文章主要描述了鸡蛋灌饼该怎么做,鸡蛋灌饼怎么做味道更好。鸡蛋灌饼味道好不好直接影响了生意的好坏,学做好吃的鸡蛋灌饼技术,让您的生意越做越好。

                        鸡蛋灌饼的做法

                        水加热至温热,放入酵母、糖和苏打粉混合均匀。

                        加入面粉,揉成光滑的面团。

                        将和好的面团滚圆,盖上保鲜膜。

                        发酵约45分钟左右,面团会发至2倍左右。

                        取一份面团擀成长条片,均匀的抹上油酥,撒少许盐。

                        平底锅放少许底油,开始烙饼。

                        当饼的中间鼓起来时,迅速用筷子将鼓起的部分扎破,形成一个小口。

                        鸡蛋打散,放入少许盐和葱花调匀。

                        将打散的鸡蛋液灌入,然后翻一面继续烙制。

                        待两面煎成金黄色即可。烙好的鸡蛋饼抹上甜面酱(辣椒酱),卷上生菜即可享用。

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