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                      手抓饼怎么做

                      食尚香   |   2018-01-24

                      手抓饼

                      阅读:122

                        本篇文章主要描述了手抓饼该怎么做,手抓饼怎么做味道更好。手抓饼味道好不好直接影响了生意的好坏,学做好吃的手抓饼技术,让您的生意越做越好。

                        手抓饼怎么做

                        主料

                        面粉400g 葱花100g

                        辅料 香油10g 盐3g 五香粉10g

                        步骤

                        1.把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团,盖上湿毛巾醒30分钟

                        2.葱花切末,用盐、五香粉、香油腌过

                        3.面案上撒满面粉, 把面团揉几分钟,把面团分成两份,擀成圆饼皮,越薄越好,大概比厚水饺皮厚一点, 在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花,均匀地撒满

                        4.用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条

                        5.切记千万不要把两端切断

                        6.切好的面皮

                        7.从一边开始卷成长条状

                        8.把长条从一端再卷成团,需抻着卷,把长条拉细些

                        9.卷好

                        10.面团擀薄

                        11.炉子开中火, 放大约1汤匙油,把一份饼煎成两面都呈金黄色

                        12.用筷子把煎好的饼从中间挑松

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