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                      手抓饼做法

                      食尚香   |   2018-01-24

                      手抓饼

                      阅读:164

                        本篇文章主要描述了手抓饼该怎么做,手抓饼怎么做味道更好。手抓饼味道好不好直接影响了生意的好坏,学做好吃的手抓饼技术,让您的生意越做越好。

                        手抓饼做法

                        主料

                        面粉200克

                        调料

                        食盐少许 水130克 细香葱1把 五香粉1小撮 麻油1汤匙 植物油1茶匙

                        手抓饼的做法

                        面粉倒入大碗,温水缓缓倒入,边倒边用筷子往一个方向搅拌成雪片状,用手揉成光滑面团

                        揉好的面团,盖上湿布醒30分钟左右

                        切好的葱花放小碗里,用一点点盐、一小撮五香粉和一汤匙香麻油拌匀腌制

                        案板上撒些面粉,把面团揉一会儿,然后擀开成薄的大片(越薄越好)

                        在面片上均匀涂上腌制好的葱花

                        用刀在面饼上切间隔0.5里面宽的细条(记得两端各留一公分不要切断)

                        用手从一端开始卷起来成长条状

                        把长条从一端卷起,边卷边拉伸

                        全部卷起来成一个面团

                        用擀面杖把面团擀薄

                        锅烧热放入一茶匙植物油,把饼放入用中小火煎

                        煎好一面翻面,煎到两面金黄后,用筷子把饼从中间挑松即可

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