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                      千层饼的做法

                      食尚香   |   2018-01-24

                      千层饼

                      阅读:76

                        本篇文章主要描述了千层饼该怎么做,千层饼怎么做味道更好。千层饼味道好不好直接影响了生意的好坏,学做好吃的千层饼技术,让您的生意越做越好。

                        千层饼的做法

                        食材

                        主料 面粉400g 温水215g 猪肉馅250g 辅料 大葱适量 鸡蛋1个 盐2小勺 料酒1小勺 生抽2小勺 老抽1小勺 胡椒粉1小勺 香油适量 姜末适量 色拉油适量

                        步骤

                        1.葱洗净,切成葱花备用,姜切末备用,面粉和成面团揉透揉匀。在肉馅中加入盐、料酒、姜末、葱末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、十三香,色拉油搅拌均匀,再打入一个鸡蛋,继续搅打至肉馅上劲(适量加水),肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。

                        2.下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的,取一小块面团,将面团擀成圆形。

                        3.用勺子均匀的涂上一层肉馅。

                        4.再撒上一层葱花

                        5.按照下图标注黑线的位置划4刀,再按照图片一层层的折叠起来就可以了。

                        6.叠起。

                        7.在叠起。

                        8.放到中间。

                        9.把两边的饼片分别放到中间。

                        10.在叠起。

                        11.把中间的饼坯放到上面,两边的分别放到上部。

                        12.电饼铛预热,把包好的千层饼放到电饼铛里面,倒入半碗水,盖上蒸锅的盖子。

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