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                      小笼包做法

                      食尚香   |   2018-01-24

                      小笼包

                      阅读:160

                        本篇文章主要描述了小笼包该怎么做,小笼包怎么做味道更好。小笼包味道好不好直接影响了生意的好坏,学做好吃的小笼包技术,让您的生意越做越好。

                        小笼包做法

                        首先取适量的面粉用开水搅拌用筷子搅拌成棉絮状备用

                        然后用手揉搓成一个光滑的面团,放置在容器中醒发一小时左右

                        然后把醒发好的面团分成一个个小剂子,然后用擀面杖擀成一个个面皮备用

                        取适量肥瘦均分的猪肉,洗净后剁成末备用,加入适量盐,味精,胡椒粉和葱姜末

                        然后倒入适量的淀粉水

                        然后用筷子充分搅拌均匀,注意搅拌时顺着同一方向,直至把肉馅搅拌至光滑即可

                        然后取适量的肉馅放入面皮中包好

                        然后把包好的小笼包放入蒸笼中隔水蒸熟即可,放小笼包时间隙稍微大一点,防止蒸的过程中发酵使小笼包现在一起

                        蒸制20到30分钟左右,皮薄汤多的小笼包就做好了。

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