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                      小笼包的做法

                      食尚香   |   2018-01-24

                      小笼包

                      阅读:65

                        本篇文章主要描述了小笼包该怎么做,小笼包怎么做味道更好。小笼包味道好不好直接影响了生意的好坏,学做好吃的小笼包技术,让您的生意越做越好。

                        小笼包的做法

                        食材用料

                        精肉馅一碗

                        面粉一斤半

                        白糖适量酵母3克

                        蒸笼四个

                        小笼包的做法

                        1.准备精肉馅一碗

                        2.面粉里加入白糖。

                        3.酵母用温水化开,静置五分钟。

                        4.缓缓倒入酵母水将好面粉用筷子搅拌成柳絮状。

                        5.再边揉边加水,直到揉成光滑的面团盖好盖子。

                        6.放到温暖处醒发至两倍大,取出就可以了。

                        7.取出面团揉一揉排气,静止五分钟。

                        8.取适量面团揉成长条,切小剂子,擀成薄片。

                        9.放入适量肉馅儿,左手拿着皮,右手大拇指捏住一边不动,食指往回拉面捏住成褶子状,比较后收口。

                        10.依次做好所有的小包子

                        11.放蒸锅上二次发酵至包子两倍大,水烧开后蒸二十分钟虚蒸五分钟出锅。

                        12.肉馅儿搅拌好了,里面就是一个肉丸子,配上蘸汁,看得见的好吃。

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