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                      生煎包做法

                      食尚香   |   2018-01-19

                      生煎包

                      阅读:72

                        本篇文章主要描述了生煎包该怎么做,生煎包怎么做味道更好。生煎包味道好不好直接影响了生意的好坏,学做好吃的生煎包技术,让您的生意越做越好。

                        生煎包做法

                        食材

                        主料 面粉500g 水260g 猪肉400g 酵母5g

                        辅料 油适量 盐适量 葱粒适量 姜末适量 五香粉5g 十三香5g 酱油15g 鸡精3g 白糖3g 香油15g 山楂酒5g 黑芝麻10g

                        步骤

                        1.猪肉400g;

                        2.剁成肉馅;

                        3.香菇300g,胡萝卜1根;

                        4.香菇剁成细末;

                        5.胡萝卜用插菜板插成细丝,再用刀切碎;

                        6.肉馅中加入姜末、五香粉、十三香、鸡精、白糖、酱油、盐、葱末、山楂酒、放入水、油、用筷子顺一个方向搅拌上劲;

                        7.黑芝麻、葱粒备用;

                        8.醒发好的面团;

                        9.面团搓成长条后揪成剂子,擀成中间厚外圆薄一点的包子皮;

                        10.调好的肉馅里放入剁好的香菇和胡萝卜细末,再一次搅拌均匀;

                        11.左手放一个包子皮,在把馅放在中间,用右手捏着包子皮往前推成摺,捏在一起;

                        12.包好的包子放在预热后放入少许油的平底锅里;

                        13.中小火把底部煎成黄色后倒入一碗热水;

                        14.倒入热水没过包子的底部即可;

                        15.然后盖上锅盖闷上;

                        16.约15分钟锅里的水烧干在包子上撒上黑芝麻和葱粒,即可出锅食用。

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