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                      鲜肉包的做法

                      食尚香   |   2018-01-19

                      鲜肉包

                      阅读:167

                        本篇文章主要描述了鲜肉包该怎么做,鲜肉包怎么做味道更好。鲜肉包味道好不好直接影响了生意的好坏,学做好吃的鲜肉包技术,让您的生意越做越好。

                        鲜肉包的做法

                        原料

                        面粉300克、水150克、酵母3克。(如果喜欢甜的可以加15克白糖)

                        馅料

                        猪肉150克、葱姜水120克、盐5克、白糖5克、胡椒粉少许,老抽5克。

                        份量12个

                        做法

                        1.将肉馅(三成肥七成瘦)放入容器中

                        2.葱姜水分几次加入肉馅中(葱10克、姜5克切碎加水105克用搅拌器搅拌均匀)

                        3.再倒入其他调料和5克葱末

                        4.搅拌均匀(搅拌好的肉馅放冰箱冷藏)

                        5.面粉,水、酵母(白糖)揉成面团发酵至两倍大

                        6.然后分成12份

                        7.将小剂子按平(中间厚一点,边上薄一点)

                        8.包入猪肉馅

                        9.将猪肉馅包好

                        10.放在涂过油的蒸笼上(或者下面放硅油纸)30度的环境下,发酵30分钟左右。冷水上锅,蒸18分钟左右,关火后三分钟开盖

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