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                      鮮雜果豆腐花 (芒果汁底)的做法

                      食尚香   |   2018-01-19

                      鮮雜果豆腐花

                      阅读:109

                        本篇文章主要描述了鮮雜果豆腐花该怎么做,鮮雜果豆腐花怎么做味道更好。鮮雜果豆腐花味道好不好直接影响了生意的好坏,学做好吃的鮮雜果豆腐花技术,让您的生意越做越好。

                        鮮雜果豆腐花 (芒果汁底)的做法

                        材料:  黄豆200克、5g的葡萄糖酸内脂、黄花100g、木耳50g、胡萝卜一小根、鸡蛋两只、香葱两根,盐5g、2杯清水。  做法:  1、内脂豆腐做法:200豆子泡一夜,得到500g左右的湿豆子;  2、倒掉湿豆子里的水。每次按豆子:清水,1:3的比例加入料理机,打成豆浆,比较后除去豆渣大概有1.5L左右的鲜豆浆;  3、豆浆煮开三次,期间要搅拌别糊了底。5g的葡萄糖酸内脂溶解在30g的冷水中,等沸腾的豆浆降温到85度左右,倒入轻轻拌匀,静置20分钟后,就得到了内脂豆腐;  4、浇芒果汁,摆水果

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