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                      哪里有正宗重庆小面培训?重庆小面培训哪家好?

                      食尚香   |   2017-12-20

                      重庆小面培训

                      阅读:74

                        哪里有正宗重庆小面培训?重庆小面培训哪家好?

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                        重庆小面是一款发源于山城重庆的一种地方特色传统小吃,属于渝菜。小面属于汤面类型,麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。

                        广义的小面还包括有臊子的面食,如牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。小面富于变化,在面店,可以要求店家制作个人定制口味,如要求店家“干熘”(拌面)、“提黄”(偏生硬)、“加青”(多加蔬菜)、“重辣”(多加油辣子)等等。

                        佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料,再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激,面条劲道顺滑,汤料香气扑鼻,味道浓厚。

                        小面是作为南方人的重庆市民唯一普遍接受的传统面食,因其独特口感,近年来全国知名。

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                        【食尚香餐饮集团】培训内容

                        项目内容:

                        一: 重庆小面创业班培训内容:小面、摊摊面、杂酱面、肥肠面 。

                        二: 重庆小面全能班:小面、摊摊面、豌豆面、杂酱面、豌杂面、牛肉面、肥肠面 、青菜肉丝面、青椒肉丝面、爆鱼面、仔排面、大排面、番茄莴笋面、虾仁腰花面、三鲜面。

                        实际操作内容

                        1、原材料的识别及选择技术;

                        2、秘制红油的制作及保管工艺;

                        3、秘制高汤的熬制及保管工艺;

                        4、各种配菜制作的刀工技术;

                        5、各种配料的炒制及保管工艺;

                        6、各种味型的辅料顺序及量化搭配工艺;

                        培训时间

                        一般5-10天左右可以完全掌握核心秘制酱,视个人情况而定。不限制学习时间,包教包会,学会为止。

                        培训费用

                        含技术转让费,实习材料费,资料费,技术升级费等,中途不收任何费用。

                        比较新优惠

                        学二送一,学三送二,学多优惠多,当天报名可报销车旅费,公司承诺一次性收费,学费全部按照官网标价,入学即签订费用和项目合同!

                        培训保障

                        1、签订培训合同,包教包会

                        2、保证每个学员全程都是实践动手学习;

                        3、保证核心技术配方无保留传授技术;

                        4、保证学习中途不增加任何杂费;

                        5、保证学员能够完全掌握核心技术;

                        6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术;

                        7、食尚香餐饮培训承诺,学不会,绝不收取任何费用;

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                        【食尚香餐饮集团】开店指导

                        1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。

                        2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

                        3.根据个店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。

                        4.各店菜单的定价参考及设计。

                        5.工具及配置。

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