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                      食尚香小吃培训学校——以技术弘扬中华美食传统文化,实现报名学员创业之梦!
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                      北京烤鸭培训班-北京烤鸭培训

                      食尚香   |   2017-12-18

                      北京烤鸭培训

                      阅读:131

                        北京烤鸭培训班-北京烤鸭培训

                      北京烤鸭培训班-北京烤鸭培训

                        北京烤鸭以体型饱满、颜色均匀,以呈枣红、焦黄为佳,无血染痕迹、皮质厚,皮层酥脆,外焦里嫩,有入口即化的感觉,一刀片下去就能闻到香味,并带有一股果木的清香,细品起来,味道更加美味者为上品。

                        食尚香传授正宗北京全聚德烤鸭技术,皮脆肉嫩醇香。采用“循环回炉”技术。传授北京烤鸭、啤酒烤鸭、脆皮烤鸭、片皮烤鸭全套核心技术和配方。原材料采购渠道,北京烤鸭、啤酒烤鸭开店要注意的事项等等。

                        北京烤鸭培训班-北京烤鸭培训

                        【食尚香】烤鸭培训学习内容:

                        1、认识北京烤鸭、啤酒烤鸭、脆皮烤鸭、片皮烤鸭的作料;(认识原材料)

                        2、选鸭子、宰鸭、拔毛、打气、烫皮等步骤;(鸭子的选择, 鸭子处理技巧)

                        3、对加工处理的原材料进行腌制、熏制;(鸭子腌制技巧、五香鸭腌制技巧、麻辣鸭腌制技巧)

                        4、多种北京烤鸭的酱料调制方法;(酱料配置、鸭子调味汁技术)

                        5、学习北京烤鸭、啤酒烤鸭、脆皮烤鸭、片皮烤鸭的烤制过程;(烤鸭技术:烤鸭炉,爆鸭炉使用方法。烤制技巧,烤,爆鸭颜色控制)

                        6、学习如何片烤鸭,装盘;

                        7、手工制作京式甜酱、春卷皮。

                        8、制作北京烤鸭、啤酒烤鸭、脆皮烤鸭、片皮烤鸭的注意事项;

                        9、原材料的保存及成本核算。

                        【食尚香】烤鸭培训学习方式:

                        按照正宗北京烤鸭标准的比例配方和制作方法,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

                        【食尚香】烤鸭培训学习时间:

                        每天上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),不限学习时间,学会为止,正常的学习时间一般为3-5天左右,根据个人掌握情况而定。

                        【食尚香】比较新优惠

                        学二送一,学三送二,学多优惠多,当天报名可报销车旅费,公司承诺一次性收费,学费全部按照官网标价,入学即签订费用和项目合同!

                        【食尚香】优惠政策

                        1、免费提供公司商标;

                        2、提供免费技术升级;

                        【食尚香】培训保障

                        1、签订培训合同,包教包会

                        2、保证每个学员全程都是实践动手学习;

                        3、保证核心技术配方无保留传授技术;

                        4、保证学习中途不增加任何杂费;

                        5、保证学员能够完全掌握核心技术;

                        6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术;

                        7、食尚香餐饮培训承诺:学不会,绝不收取任何费用。;

                        北京烤鸭培训班-北京烤鸭培训

                        【食尚香】正宗北京烤鸭店面指导

                        1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。

                        2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

                        3.根据各店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。

                        4.店面菜单的定价参考及设计。

                        5.制作鸭脖的配置及工具。

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