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                      四川担担面群里学啊,食尚香小吃培训欢迎您

                      食尚香   |   2017-11-09

                      四川担担面

                      阅读:124

                        四川担担面是汉族特色面食,著名的成都小吃(或者说是自贡小吃,起源于自贡),是将面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此面在四川广为流传,经常作为筵席点心出场。2013年,担担面经过商务部、中国饭店协会评选为的“中国十大名面条”。过去,在成都走街串巷的担担面,是用一种铜锅隔两格,一格煮面,一格炖鸡或炖猪肘子。现在重庆、成都、自贡等地的担担面,大多已经改成了店铺经营,但依旧保持着其原有特色,其中以成都的担担面特色比较浓。

                        担担面据说是1841年由自贡一个叫陈包包的小贩所发明,现在已经有上百年历史。当年挑担担面的扁担一头是个煤球炉子,上面架着一口铜锅。铜锅隔为两格,一格煮面,一格炖鸡;另一头装的是碗筷、调料和洗碗的水桶。卖面的小贩用扁担挑在街上,晃晃悠悠地沿街游走,边走边吆喝:“担担面——担担面——”喜欢担担面的一听到这种熟悉的叫卖声,赶紧叫住小贩说“来一碗”。那么你只要付点小钱,就能品尝到这种美食了。

                        担担面因为是一个民间小吃项目,所以在生产操作担担面时,不需要大型的设备,只需要锅灶即可开店运营,所以对于小本创业的朋友来说是一个非常好的选择,即可以开店,也可以摆摊,没有特定性。担担面比较原始是以面条为主料,担担面以面条滑爽,肉臊子香嫩为特色,辅葱花,香菜,芽白菜,麻辣酱等为佐料,调配出来风味独特而成名。

                        食尚香小吃培训研发的担担面特点:

                        食尚香小吃培训研发的担担面以其鲜面、鲜汤、鲜浇头为特色,严格按照比例配制而成,加上特色浇头和靓丽色彩搭配使整碗面达到色艳味美,让人一见钟情。

                        食尚香小吃培训研发的担担面采用秘制汤底精华,配以独特调料,运用秘制工艺,汤香扑鼻,飘香数米,让人闻香止步。

                        食尚香小吃培训研发的担担面含有各种营养物质,起到重要的美食补钙作用,具有延缓衰老,强身美容、健脾补胃的特点。

                        食尚香小吃培训公司每年从事新产品研发、创新、诚信教学、以手把手,一对一,全实践操作培训模式、切合实际的市场经营理念,全天后接受小班报名,滚动式开班,专业老师手把手教学的理念,并建立起完善的服务保障体系,中心为学员免费提供开业前的各项指导,店面设计策划及筹备工作,让学员真正无忧。

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