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                      四川担担面的做法

                      食尚香   |   2017-10-10

                      四川担担面

                      阅读:56

                      四川担担面的做法

                        四川担担面是四川街头几乎每家小吃店铺都有的美食,名声非常响亮,口感倍棒!那四川担担面是怎么做的呢?

                        四川担担面的材料:

                        面条200克,猪肉馅400克,芽菜100克,大葱末25克,姜末10克,辣椒面1.5克,蒜茸10克,芝麻酱1克,香菜、老抽、生抽、米醋、李哦啊就、高汤、猪油、香油各适量。

                        四川担担面做法步骤

                        1、在锅中放油烧热,加入猪肉馅炒散。

                        2、猪油将葱、姜、蒜爆香,再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒,加料酒、老抽、生抽、米醋,点少许高汤,出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。

                        3、在锅中放入清水,烧开之后,加入面条煮熟,放在碗中,油菜焯熟待用。

                        4、往碗中面条里倒入适量高汤,加入炒好的酱料和焯熟的油菜心,撒上香菜即可。需要的食材

                        面条500克。香葱100克,胡椒面、盐、辣椒油、醋、酱油各适量。

                        做法步骤

                        1、香葱切末,准备一个干净的碗,放入盐、花椒面、辣椒油、醋、再加入适量酱油,酱汁就做好了。

                        2、在锅中放入清水,煮好之后,将面汤盛在碗中,加入煮好的面条。

                        3、搅拌均匀即可食用。

                        以上就是四川担担面的做法啦,想要自己做担担面的朋友们按以上步骤来就可以了哦

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