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                      学做烤羊腿去哪里好?食尚香怎么样?

                      食尚香   |   2016-12-01

                      烤羊腿

                      阅读:80

                        烤羊腿是呼伦贝尔的一道待客佳肴。这道菜以羊后腿为主料,经过腌制再加调料烘烤而成,据说是成吉思汗星君打仗时每日必吃。烤好的羊后腿色泽红润,肉酥烂醇香,食之回味悠长。现在,如果你到草原来,热情好客的蒙古族同胞在献上色、香、味俱全的烤羊腿的同时,还会载歌载舞的欢迎你。

                      烤羊腿
                      烤羊腿/资料图

                        蒙古碳烤羊腿主打烤羊腿,羊腿直接放在炭火上烘烤,手法很豪放,羊腿快烤熟的时候,香气四滋,十分诱人。烘烤完的羊肉外焦里嫩,能让人大呼过瘾。吃烤羊腿会配有店家特殊秘制的独家蘸料,可以满足不同人口味的需求。比较重要的是,这里价格实惠,羊腿量也很大,是朋友聚餐的好地方。

                        主料:羊后腿,用铁签子在上面戳一些小孔

                        辅料:盐、花椒水、桂皮、八角、草果、姜,切片、西红柿酱、羊肉汤、洋葱,切片、青椒,切片、胡萝卜,切片、芹菜,切断、五香粉、香菜叶

                        烤羊腿的制作步骤:

                        1.将戳好孔的羊后腿置大盆里,.加盐、花椒水腌4~6小时;

                        2.烤盘内加桂皮、八角、草果、姜片、西红柿酱和羊肉汤,再放入腌过的羊后腿,上面盖上洋葱片、青椒片、胡萝卜片、芹菜段;

                        3.待烤箱升温至180℃左右时,将烤盘推进烤箱内,每小时翻动一次,烤3~4小时,待汤汁烤干,羊后腿烂熟,取出装盘。撒上五香粉,并以香菜叶点缀即成。

                        关键:烤时每小时要翻动羊腿一次,同时将烤盘里汤汁浇在羊腿上,不但入味.且色泽油润。

                        【总结】看了以上的营销技巧,你是否有什么收获呢?虽然开烤羊腿店所需的成本不高,但是如果能够用心经营,却能够创造丰厚的利润,如果你也想开烤羊腿店,那么不妨早日行动起来吧!如果你还不会制作烤羊腿,欢迎来食尚香小吃培训学校学习,我们有专业的师资培训队伍,有专业的营销管理团队,欢迎来电咨询!

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