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                      在美食城开小吃店赚钱吗?开小吃店也要注重道德规范

                      食尚香   |   2016-11-02

                      鸭血粉丝

                      阅读:92

                        目前小吃行业非常的火爆,到处都开着琳琅满目的小吃店,在一些人流量大的地方,小吃店更是密集,像火车站、学校、商场、美食街等等地方,都是小吃店的聚集地。但是现在有很多不良的现象出现,很多小店,特别是火车站附近外地人聚集的地方的店铺,出现了漫天要价的现象。

                      鸭血粉丝
                      鸭血粉丝/资料图

                        价目表上8元的鸭血粉丝,吃完付款却被收了35元。”“吃饭前说好的20块钱一碗米线,结账时非要30元,而且大半米线还是碎的……”近日,不少网友微博爆料称,济南火车站周边餐馆存在漫天要价现象。记者就此调查发现,火车站周边多家餐馆屡因价格被曝光,外地打工者、学生多成被宰对象。

                        火车站附近餐馆宰客高发

                        记者梳理近一个月12345热线电话信息发现,有超过30起对火车站周边小餐馆投诉,投诉内容大致分为,饭菜质量差不卫生、不明码标价,饭后结款随意要价,看人要价等。

                        刚来济南参加工作不久的小李下火车后,来到售票厅附近一家“云南米线川菜湘菜馆”。正值下午,餐馆内吃饭人不多。小李要了一笼包子,紧接着一服务员热情的建议再加一碗汤。“这笼包子一共有10个,只有婴儿拳头般大小,咬了一口发现,包子皮厚馅少,还有一股说不出来的味道,根本尝不出来是什么馅,难以下咽。”剩下的包子表面上还有部分黑色污渍,小李掏出手机要拍照发到微博打算吐槽一下,可不曾想几名服务员很快将小李围了起来,要求删除照片并称还要检查一下手机,“不删照片就不让走”。

                        双方僵持不下。这一幕恰好被正准备进店吃饭的两名游客看到,二人随即转身离开。一自称老板的男子指着小李,“过来把账结了,你没要汤,一共20元。”“太贵了,不是10元吗?”该男子从桌子底下翻出一张沾满油渍的菜单。菜单上并没有包子单价,只印有“包子和汤的系列套餐共45元”字样。

                        交完钱后,小李饭桌上所剩的包子也不允许打包,还被该男子撵出店外。

                        外地来济出差的郭先生因着急赶火车,便在售票厅美食城入口南侧一挂牌“炒菜快餐水饺”店铺内就餐,结账时才发现一碗稀饭、5个包子、1个茶叶蛋共收取17元。“点餐之前没问好价格,服务员说一碗稀饭10元钱。”郭先生说,其他人点一碗稀饭才2元,“外地人要价高,本地人要价低,很不合理。”

                        被宰食客多为学生和外地者

                        7日,记者暗访了火车站周边多家被指宰客的餐馆。其中多数门外设有菜品招牌,但没有明码标价。被郭先生投诉的店铺工作人员,对记者一番打量后,或许看出记者是本地人缘故,购买一碗稀饭2元钱。据一附近知情人士称,“火车站周边不少小餐馆都存在看人定价的现象。如果一个外地人进店也不问价格,结账的时候肯定与用餐前问价不同。”

                        据附近一经营品牌连锁餐饮店相关工作人员介绍,这些被宰的食客以学生和外地打工者居多。“他们身上钱不多,生活也比较节俭,下火车后大多数会选择看似便宜的小餐,买上一份黄焖鸡米饭或者来上一碗牛肉面。可他们又很少问价,直到吃完饭结账时才发现比自己平时吃的价格要贵很多。”该工作人员说。

                        5日下午3点左右,一男子从火车站售票厅南侧路西一家“川菜卤菜”小饭馆中走出来,自言自语称,“西红柿炒鸡蛋12元,一碗米饭居然要5块钱,我还是第一次吃这么贵的米饭。”

                        该男子的话语恰好被其身旁手提四五个大包的中年夫妇听到,“米饭太贵了。”夫妻俩打消了进这家餐馆吃饭的念头,转身到旁边超市内花10元钱买了3桶泡面,“都是在外打工的,挣不了多少钱。”

                        据上述品牌餐饮店工作人员介绍,因火车站旁边租店面的租金较高,饭菜价格会相应比市区其他分店贵几块钱,但均有相应的明码标价。

                        记者致电12358价格举报热线。据一工作人员介绍,目前餐饮市场价格已放开,店方可根据市场行情自行定价,但需要在顾客就餐时出示明码标价的菜单。7月份,济南市物价部门也发布了关于《济南市餐饮业价格行为规范(征求意见稿)》,明确要求,餐饮经营者销售菜肴、面点,要按照规定标明,商品名称、计价单位、主料重量、销售价格等内容。

                        食尚香总结如何防宰?

                        1.外地出差旅游的时候,吃饭一定要找一些正规的餐厅吃饭,点餐的时候就要问清楚价格,点好就结算,这些都可以防止在陌生的地方被宰。

                        2.开小吃店的业主们也要有相关的诚信和道德,不能为了盈利不择手段。相关部门也要做好相应的监管工作,避免此类现象再次发生。

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