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                      开水饺店有优势吗?开水饺店有哪些技巧?

                      食尚香   |   2016-08-15

                      水饺

                      阅读:113

                        水饺是中国的传统美食,我们的生活中经常会吃到,但是现在人们的生活节奏非常的快,自己在家包水饺的时候几乎为零,只有在过年的时候可能会有,所以这就给创业者们带来了商机。别看水饺店的规模不大,但是经营一家水饺店也是需要很多技巧的,要注意的问题也很多,今天小编就给大家介绍一下开一家水饺店有什么技巧?

                      水饺

                        水饺的项目优势:

                        1、大众化:水饺本就是民间传统食品,在百姓中历来就有吃水饺的习惯,水饺既是主食,也可做为小吃,而且水饺的口味变化多样,馅心也可荤可素,营养十分丰富。

                        2、 经营成本低:可摊可店,相对其它餐饮经营店投资要少。

                        3、市场广大:水饺有着普遍的市场需要和庞大的消费群体。

                        4、无季节性:面食做为中国的主食之一,喜欢吃水饺的群体更不在少数,每天都有消费需求,所以经营有旺季。

                        水饺店经营技巧:

                        1.保证水饺口味正宗

                        水饺大家经常吃,所以一定要让消费者觉得这个口味正宗。馅料的配制要做到肥瘦搭配,咸淡适宜。面要细,馅要精,汤要保持原汁,这样才能让水饺吃起来滑润爽口。而现在超市里卖的速冻饺因是机器生产出来的,与手工包的水饺相比,在口感上逊色了许多。

                        2.专业做水饺

                        水饺店不像市面上的一些小吃店,五花八门的品种一起上,以供应水饺为主。当然,提供一些特色凉拌菜,如海蜇、海带、卤心头、牛肉、黄瓜等,也是不可少的。此外,店堂内外显得很干净亮堂。周老板请的都是自己人,管理上也比较容易。

                        3.品种要多

                        水饺店的水饺种类要多,价格要成阶梯状分布。比较贵的是海鲜和火腿馅的。其次是鲜肉馅之类的,价格便宜的是大白菜馅之类的。这样一来,食客有了充分选择的余地。店里共推出了早点型、夜宵型、女士型和打工族型等不同类别的水饺。例如,早点型的水饺,它的特点是易煮、起锅快而像女士型的水饺,做工比较精细,素馅为主,个个显得小巧玲珑再像打工型的水饺,它们的特点是实沉,量足油水大。

                        4.取得消费者的信赖

                        店内店外一定要注意干净水饺可采取现做、现煮、现卖的方式,水饺制作间可以让顾客看得见,让顾吃得放心。还可以配备一些辣椒、醋、蒜泥等调料,让顾客随用随取。

                        通过上面的分析,你是否也想开一家水饺店呢?如果你想开一家水饺店,又没有正宗的技术,欢迎来食尚香小吃培训学校,我们可以为你提供比较专业的水饺制作技术培训。

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